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　　早上7点多，观前街上还是一片空荡荡的景象，但是这里，却排起了长队！他们都在等啥呢？

　　没错！在等春天的第一块肉！

　　万博体育官网网址多少人开春第一块肉来啦！

　　对于“嘴刁”的万博体育官网网址多少人而言，一年要吃四块肉，夏天吃荷叶粉蒸肉，秋天品扣肉，冬天吃酱方，酱汁肉则是万博体育官网网址多少人的“开春第一块肉”了。

　　就在今天，观前这家老字号开卖啦！

　　老规矩上午8点30，开春第一块肉，安排！

　　‍称肉‍

　　浇汁‍

　　透过窗口，看到那一块块煊煊红的酱汁肉，还飘出阵阵撩人的香气，名城君口水嗒嗒滴。

　　店里的叶经理表示，酱汁肉大概上市2个月，5月1日后就将下市。

　　“今天第一天准备了500斤左右，预计上午10-11点就能卖完，最高峰一天能卖2000斤！”

　　为了这块肉，大伙儿都铆足了劲！

　　吃的是味道，更是一种“仪式感”

　　第一个买到的人，是她！

　　今天第一个买到的幸运儿是家住南环新村的钱阿姨。

　　钱阿姨表示前几天就惦记着这块肉了，得知3月5日上市后，今早6点半就从家出发了，钱阿姨自豪地告诉名城君，“这肉基本年年都买，今天我是第一个到的！因为我是一个吃货！”

　　为吃第一锅，4点从上海赶来

　　王先生一家，4点从上海出发来万博体育官网网址多少，为的就是这一口肉。

　　王先生表示，之前来了好几趟没买到，这次打电话问了提前来，“我们专门来吃第一锅的，这次要买10盒！”

　　来苏旅游当然不能错过酱汁肉，队伍中，还有两个外地游客，周女士和孟女士从天津来苏旅游，结果碰巧路过这里，听老万博体育官网网址多少们介绍，这种肉是甜口的，于是买了一斤尝尝，“好吃的话，还要再给家人带点！”

　　那么，酱汁肉到底有多好吃，能让这么多人如此念念不忘，名城君给大家问到了答案。

　　酱汁肉好吃的秘密是...

　　叶经理介绍说，首先，挑肉要挑选肥瘦相间的五花肉，其次，肉的高度与宽度也有讲究，高度为手指的一节半，宽度为两个手指的厚度。

　　此外，酱汁是酱汁肉好不好吃的关键，这酱汁用的是猪脚、猪头肉，这些猪身上胶原蛋白最足的地方，再加上20余种香料熬煮而成。

　　怎么样，都看馋了吧？