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只此“青白”,舌尖上最爱的一碗夏天
时间:2022-05-30 08:08:06 来源:看万博体育官网网址多少客户端

  莼菜,亦称水葵,多年生水草,叶呈椭圆形,浮在水面色泽深绿。

  春夏季嫩叶的背面,有胶状透明物质,食之清香滑爽,是一种名贵蔬菜。

  有一道来自宫廷的端午美味,叫莼菜鱼圆汤,如今也是万博体育官网网址多少人餐桌上的时令一绝。

  手工做的鱼圆,加入清水、葱段、姜片、盐、料酒,水加热到七成烫,放入鱼圆。

  锅里烧开,放入莼菜即可出锅。

  白的鱼圆光滑滚圆,漂浮汤面,配以嫩绿的莼菜,文静素雅,沁人心脾。

责编:吴昊

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