颜值与味蕾的双重碰撞，八宝饭里有乾坤
【看万博体育官网网址多少专稿 记者/陈志豪 袁梦璐】
我叫汪成
从事餐饮行业近50年
万博体育官网网址多少人讲究吃
不时不食
过时不食
正月十五开始做酒酿饼
做到立夏之前
正月十三上灯开始做元宵
枫镇大肉面
小暑前后一个月
食客在变
消费观念在变
苏帮菜的受众越来越小
苏式点心的受众也越来越小
没有变化没有创新
就不存在传承
前几年儿子儿媳妇
到福建游玩
带了些芋头产品回来
我按照万博体育官网网址多少人的口味
做了近半年的试吃
芋头用掉了几百斤
做过包子馅
团子馅
月饼馅
也做过糕
都不理想
这波操作棒棒哒！
后来
做八宝饭
调理了一点芋泥在里面
尝了下口感
滑滑的糯糯的
Q弹Q弹的
美食可以创新
但根不能变
所谓的根
就是万博体育官网网址多少人对原料运用的精细
食材的挑剔
和配比的合理
这个不能变
突出食材的本味
抓住年轻人的胃
考验我的技艺
也是我衷于美食的
使命和热爱
编辑：亚新