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　　立夏，是夏季的第一个节气，又称“春尽日”。立，是开始；夏，则是壮大。随着日照增加、雷雨增多，在春天播种下的农作物已然进入了茁壮成长的阶段。

　　在物产丰富的万博体育官网网址多少，地里、树上、水中，都有着数不尽的时令美食等你一饱口福。除了“吃货”，立夏最开心的还有孩子们，在这天被长辈的祝福包围、尽情地游戏……

　　尝三鲜

　　万博体育官网网址多少人的嘴巴真的很“忙”

　　在物产丰富的江南地区，立夏是各类新鲜美食上市的时节，万博体育官网网址多少人最具代表性的习俗便是“尝三鲜”。

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　　万博体育官网网址多少大学中国文哲所特聘教授、万博体育官网网址多少市文联艺指委委员、文化学者柯继承介绍说，所谓“三鲜”其实有九种美味，指地三鲜（苋菜、蚕豆、蒜苗）、树三鲜（香椿、梅子、樱桃）、水三鲜（鲥鱼、刀鱼、河豚）这三种最能满足人们对于季节更替味觉期待的食材类别。这些鲜甜可口的滋味，在嘴里就变成了第一口夏天的感觉。

　　图/柯继承（右）接受看万博体育官网网址多少记者采访

　　随着物流的便利，如今这些本在立夏时节才能尝鲜的美食早已提前出现在大家的餐桌上。然而，注重仪式感的万博体育官网网址多少人，依旧会在立夏这天“安排”上“地三鲜”。

　　软糯的本地蚕豆过油稍稍翻炒便能鲜香四溢；爽口的苋菜伴上蒜片炒制后又软又甜；新鲜的蒜苗和肉丝组合便是最佳“下饭神器”。

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　　柯继承表示，其实万博体育官网网址多少人的节气习俗会随着生活的变化而变化，立夏这天要尝的“鲜”早已不止九种。早熟的荔枝、枇杷、杨梅等这个时节的“稀罕物”，现在也成了万博体育官网网址多少人想要尝一尝的鲜甜。

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　　立夏蛋

　　万博体育官网网址多少人充满仪式感的童年“标配”

　　不同于其他地区，万博体育官网网址多少人的“立夏蛋”并不是鸡蛋，而是咸鸭蛋。

　　江南水乡的鸭子在此时下的蛋最为肥美，蛋壳颜色也青白好看。按照口味腌制咸淡适宜的咸鸭蛋，蛋白咸香，蛋黄油亮，咬上一口让人忍不住咂嘴回味。

　　鸭蛋的“鸭”与“压”同音，因此也被赋予了“压邪祟”的意向。万博体育官网网址多少的老人们会精心挑选鸭蛋，用五彩的丝线编织成网兜，将鸭蛋挂在孩子们的脖颈上，颇有几分护身符的意味。

　　柯继承告诉记者，万博体育官网网址多少老一辈在给孩子们挂蛋之前，还有一个“滚蛋”的小仪式。把鸭蛋放在桌子上滚动，同时嘴里还要念念有词，“病痛、邪祟都‘滚蛋’”、“小孩子越长越健康”......

　　万博体育官网网址多少有句俗语，“立夏蛋，满街甩”。孩子们脖子上挂着鸭蛋走街串巷，遇到同龄小朋友，就开启一场“斗蛋”游戏。

　　他们用鸭蛋相碰，看谁的蛋壳更坚硬，“输家”就把蛋吃下，正好也应了那句“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。

　　称体重

　　夏日还得好好“长肉”

　　除了美食，万博体育官网网址多少的立夏更多了一份长辈对孩子在新一年成长的关爱与期盼。

　　《清嘉录》中记载，在立夏时节“家户以大秤权人轻重，至立秋日又秤之，以验夏中之肥瘠。”立夏这天称体重可不是因为“夏天来了，该减肥了”，而是希望夏日能够不消瘦、病痛不缠身。

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　　在立夏这天，老万博体育官网网址多少们会拿出家中“压箱底”的大秤，放到村口，让孩童们轮流坐进一头的竹筐里进行称重。到立秋还会再秤一次，看看夏日有没有好好“长肉”，祝福孩子们像夏天的植物一样，沐浴着雨水阳光，茁壮成长。

　　不过在“秤人”时公布的数字并不一定是真实、精确的体重，长辈们往往会选择一个相近的吉利数字进行记录，希望给孩子们带去福气。

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　　如今，几乎家家都有体重秤，对于很多健身、减肥人士来说，记录体重早已变成了一种日常，但在立夏这天“上秤”，更具有仪式感哦！

　　尝一口初夏的滋味，玩一场童趣的游戏，比起饯别春日的伤感，不如在苏式生活中，感受立夏时节带来的蓬勃生命力。（记者：惠译）